خرمای کبکاب چیست؟
خرمای کبکاب را می توان مهمترین و فراوان ترین میوه خرما در جهان دانست که در اکثر شهرهای گرمسیری ایران قابل کشت است. خرما کبکاب همچنین یکی از محبوب ترین خرماهای تولیدی ایران، در میان سایر خرماهای تولید در ایران به حساب می آید. خرمای کبکاب نیز در ایران بسیار زیاد است و در چند سال گذشته توانسته است توجه بازارهای جهانی را به خود جلب کند.
سابقه خرمای کبکاب
تمام خرما‌ها از نظر اندازه، نوع، رنگ، آب، سطح قند، شکل‌ها و اندازه‌ها متفاوت هستند که به نوع خاک، آب، هوا و رطوبت در زمان کاشت آن‌ها بستگی دارد. خرما تولیدی در هر منطقه از کالاهای اصلی صادرات بوده و از این رو حائز اهمیت هستند. برخی از انواع خرما مانند، مضافتی و کبکاب بسیار خوب هستند و در زمره بهترین خرماهای مهم در دنیا قرار دارن .
محل کشت خرمای کبکاب
خرمای کبکاب غالبا در جنوب ایران کشت می شود. اما در اکثر شهرهای گرمسیری ایران قابل رشد است از جمله:
1 مناطق خشت و کمارج کازرون در استان فارس
شهر کازرون یکی از مهمترین و گسترده ترین شهرهای استان فارس (یکی از 31 استان ایران) است که در جنوب غربی ایران قرار دارد. هوای خشک و گرم آن باعث شده درخت های خرما در سطح شهر رشد کنند. شهرستان کازرون با سطح مشابه 4 هزار و 600 هکتار نخل با تولید سالانه حدود 30 هزار تن خرما از مهمترین مناطق تولید خرما کبکاب به شمار می آید.
در استان فارس همچنین مکان های دیگری هستند که خرمای خوبی دارند همچون خرمای کبکاب خشت .
2 شهرستان تنگستان و دشتستان در استان بوشهر
شهرستان دشتستان یکی از شهرهای مهم استان بوشهر است که در جنوب غربی ایران قرار دارد. هوای گرم و خشک آن باعث شده‌است که نخل ها خرمای کبکاب غنی تر و پربارتری را تولید کنند. (نخل خرما تنها محصول صادراتی این استان است). این شهرستان بزرگترین وسعت را در تولید نخل خرما در جنوب را به خود اختصاص داده است . خرما کاران حدود ۱۶،۲۵۰ هکتار از زمین‌های این شهر به کشت خرما مشغول هستند . اقتصاد این شهر ها به محصولات کشاورزی، به ویژه نخل خرما وابسته است .
خواص و ویژگی های خرما کبکاب
خرما محصولی بسیار مغذی و پر خاصیت است که به عنوان یکی از برترین میان وعده ها باید از آن نام برد. بی تردید بدون دلیل نیست که مصرف این خرما را در سحر و افطار ماه مبارک رمضان هم به شدت توصیه می کنند زیرا به عنوان یکی از برترین و مغذی ترین محصولات غذایی شناخته شده است.
در این میان خرما کبکاب از پر خاصیت ترین خرما ها است که برای تامین انرژی بدن بخصوص در طول روز و برای فعالیت های سخت بدنی و فکری و یا برای ورزشکاران توصیه می شود. این خرما یک ماده غذایی عالی برای رفع عطش است و منبعی عظیمی از آهن و مواد معدنی مفید بریا بدن است.
به صورت کلی می توان خواص زیر را برای خرما کبکاب برشمرد:
- دارای انرژی فراوان و تامین کننده قوای از دست رفته بدن
- داشتن منیزیم فراوان و مناسب برای کاهش وزن
- داشتن اهن فراوان و مناسب برای افراد دارای کم خونی و مشکلات قلبی و عروقی
- دارای کلسیم زیاد و مناسب برای استخوان بندی و ساختار استخوان ها
- دارای آنتی اکسیدان بسیار زیاد و عاملی بسیار مناسب برای جلوگیری از سرطان
- دارای فیبر مناسب برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی و یبوست هستند.
- خرما کبکاب به دلیل خواص ضد آلرژیک برای افرادی دارای آلرژی فصلی توصیه می شود.
- ویتامین C موجود در این خرما برای افرادی که سرما خوردگی دارند بسیار مناسب است.
- این خرما سرشار از ویتامین های A، C ، B1، B2 و غیره است که برای سلامت بدن و قدرت بینایی مفید است.
- ارزش غذایی بالا برای تامین قوای جسمانی بدن و رفع ضعف و بی حالی
- ماده عالی غذایی به عنوان یک ماده آرام بخش به دلیل داشتن منیزیم فراوان
- خاصیت ملین بوده برای افراد دارای یبوست شدید
- در طب سنتی توصیه می شود خرما کبکاب را با شنبلیله برای از بین بردن سنگ مثانه مصرف کنید و بهتر است دم کرده ان مصرف شود.
- خرما کبکاب دارای اسید فولیک و آهن زیادی است که به عنوان یک مکمل فوق العاده برای افرادی است که دارای کم خونی هستند.
خرما کبکاب یکی از ارزشمند ترین خرماهای ایران هم از نظر غذایی و هم از نظر اقتصادی است. این خرما به دلیل نیمه خشک بودن به راحتی قابل انبارش است هم چند توصیه می شود که زمان نگهداری ان در انبارها بخصوص اگر شرایط لازم را ندارد کاهش یابد.